Vi röker allt själva — fisk, kött, korv — med al och äppelträd från Åland.
FRÅN RÖKERIET
Dagens rök
Saunarökt lax med pepparrotskräm
38€
Rökt hjortfilé med lingonsås och rotsaker
46€
Husrökt älgkorv med senap och surkål
28€
Chilirökt havsabborre med potatis, dill och smör
36€Eget rökeri
Vi röker allt på plats, dagligen
Lokalt vilt
Hjort, älg och vildsvin från Åland och Finland
Skärgårdsfisk
Direkt från lokala fiskare
Huskorv
Egengjord, rökt och kryddad
Den bästa röken jag smakat — och jag har ätit runt hela Östersjön.
— Gäst, sommaren 2024
Rökeriet
Rökeriet
Hjärtat i Salt & Rök är vårt eget rökeri — byggt i åländsk granit och timmer, knappt tio meter från restaurangen. Här röker vi allt vi serverar, varje dag.
Utforska rökeriet→SALT & RÖK · ÅLAND
Reservera ett bord
Öppet onsdag–söndag. Vi tar emot sällskap på 2–14 personer.
Öppettider
onsdag–fredag17:00–22:00
lördag16:00–23:00
söndag16:00–21:00